Navegación por
Etiqueta: alimentación

Cómo grandes empresas engancharon a Brasil con la comida chatarra – Español

Cómo grandes empresas engancharon a Brasil con la comida chatarra – Español

Artigo publicado o 16 de setembro de 2017 en nytimes.com Orixe: Cómo grandes empresas engancharon a Brasil con la comida chatarra – Español Traigo este revelador artigo, non só sobre a epidemia de sobrepeso e as súa consecuencias, se non sobre a “política” das empresas que controlan o mercado do que comemos.

The Obesity Code – Jason Fung

The Obesity Code – Jason Fung

Titulo: The obesity code: Unlocking the Secrets of Weight Loss (2016) Autor: Dr. Jason Fung Semella un pouco oportunista publicar hoxe esta reseña, cando os medios están a mostrar as prácticas lobbysticas de varias empresas fabricantes de bebidas edulcoradas (si, esas que ti sabes). Sendo xustos, deberíamos dicir que son prácticas delictivas, porque están causando o deterioro nas condicións de vida (e mortes) de millóns de personas debido aos manexos para torcer as políticas de fomento da saúde no seu…

Ler máis Ler máis

LCHF

LCHF

Si ao ver o título de esta entrada na bitácora sabes de qué che estou a falar, entón, imos ben. No mundo occidental levamos varias décadas onde se estima que unha alimentación correcta, saudable e sostible debe ter como fundamento unha alta proporción de hidratos de carbono (HC). Digo décadas, porque este criterio ven dos anos setenta do século pasado (dous días como quen di). A representación gráfica de esto é algo que a todos nos sona: A Pirámide Alimentaria…

Ler máis Ler máis